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市總工會工匠學院餐飲服務分院成立

日前,市總工會工匠學院餐飲服務分院成立。該分院位于云州區黃花產業園區,由市總工會與山西毅成(集團)管理有限公司聯合創辦,主要從事餐飲職業技能培訓與技能資格證書頒發。

  山西毅成(集團)管理有限公司成立于2013年1月,是地地道道的大同本土企業。自成立以來,毅成集團就一直秉承著“專業改變傳統,口碑成就未來”的宗旨,積極拓展延伸團膳餐飲、物業服務,將傳統團餐與現代餐飲服務業相結合,培養出優秀的餐飲職業經理人、服務大師、高級營養師、高級廚師、高級中式和西式面點師、高級家政保潔、秩序維護等共計2200余人,他們的專業技能也得到了許多餐飲服務單位的一致肯定。

  采訪中記者了解到,市總工會工匠學院餐飲服務分院占地面積13萬平方米,依托大同市毅源職業培訓學校進行理論培訓,設有理論教室、綜合教室、大型會議室和多個實操區,職業技能培訓設備齊全。學院擁有文化水平較高、教學資格完備、教學經驗豐富的職業教師50余人,培訓專業有中式烹飪師、中式面點師、西式面點師等,并能夠頒發上述專業的初、中、高級技能資格證書。教學全程實行封閉式管理,著重培訓并提高學員的實際動手能力。另外,學院配有標準客房70余間,可容納150人住宿,配套餐廳可同時接待200人自助用餐。同時,為了豐富學員生活,學院還設有茶社、圖書室,以及專業健身房,配備有跑步機、乒乓球、臺球等運動器材。此外,學院還承接各類定制化培訓及員工提升、新興產業化等專業化培訓。

  記者在采訪中還了解到,大同市毅源職業培訓學校近年來在全市高素質農民培訓中已培養人才3100余人,98%以上的學員取得了省、市頒發的結業證書。同時,該校十分注重學員的就業與創業,推薦安排800多人實現就業創業,1500多名學員取得了國家職業資格證書。此外,學校還為企業員工的子女開設了技能培訓班,并安排崗位就業,解決了員工子女就業難的問題。與此同時,該校還與多家國有企業建立了長期合作關系,接待培訓企業職工近百次。

  據市總工會工匠學院餐飲服務分院有關負責人介紹,工匠學院餐飲服務分院的成立,既是推動工匠精神在餐飲服務業傳承的重要步驟,也是餐飲服務業抓住機遇,實現向智慧化、集約化、專業化轉型的重大舉措。今后,餐飲服務分院將本著“政府主導,整合資源,發揮優勢,強化管理,提高效益,產教融合,知行合一”的合作辦學宗旨,落實“培訓+就業”一站式服務。不僅依托市毅源職業培訓學校進行理論培訓,還將提供在山西宜發同誠(中央廚房)農業發展有限公司進行實操訓練的機會,最終向我市餐飲服務業輸送更多更優秀的人才,提升我市餐飲服務業員工隊伍整體素質,助力我市餐飲服務業提檔升級,把大同餐飲服務業推向全國。


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